生产控制

在可能的情况下，与生产中心合作，我们也能够参与整个生产过程。
我们尽量留意每个阶段，从烹调到包装，当然也会经过清洁线。
了解技术规格，我们将能够即时修正并告知情况。我们的工作集中于实现原料的目标性能、维持清洁标准以及在过程中侦测瑕疵（（烹饪上的缺陷、背脊肉积水、不适当包装，碎屑积累等...）。